A ANUFOOD Brazil – Powered by Anuga – é o principal canal gerador de negócios e a mais completa vitrine de lançamentos de produtos nacionais e internacionais para o varejo, rede food service, alimentação fora do lar e hotelaria. Em um único lugar, empresários e profissionais de A&B têm a oportunidade de avaliar novos fornecedores, participar de atrações, assistir apresentações de especialistas e conhecer as grandes tendências mundiais em Alimentos e Bebidas para expandir e aumentar a competitividade de seu negócio.
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Session title: Substitutos Plant-Based e a sustentabilidade – Estratégias para futuro do mercado de alimentos e bebidas
Session description: Compreender não só as recentes dinâmicas e performances das categorias saudáveis e de Plant-Based substitutes é essencial para clarear o entendimento e dar perspectiva para futuro da alimentação como um todo no Brasil. Analisar os impactos macroeconômicos e o caótico cenário global nos leva a entender os motores de crescimento das categorias de alimentação e bebidas e abre espaço para pensarmos em qual é o potencial deste mercado e como atingi-lo.
Date and time of the session: April 13, 2022, 14-15h (GMT-3)
Name and title of the speaker: Rodrigo Mattos, Drinks & Tobacco Research Analyst
